蓝莓饼干

作者： 风雨无阻-96

做了几次蓝莓饼干，很好吃，儿子说跟蛋糕店里买的一样，我就更有信心做了。

用料

• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 50克
• 面粉 400克
• 蓝莓干 适量
• 黄油 210

蓝莓饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油切小块，与白砂糖混合，黄油一定要融化，可以隔水融化，并用打蛋器打发成羽毛状。

步骤 2

加入蛋液，进行搅拌均匀。

步骤 3

加入蓝莓干，搅拌均匀。

步骤 4

倒入筛过的面粉，如果有低筋面粉更好，我用的是普通面粉。用刮刀搅拌均匀，并成型。

步骤 5

将面块放到模具中，或放到保鲜膜中，压成长方体，放进冰箱冷冻一小时。

步骤 6

取出冷冻的面块，写成薄片。

步骤 7

烤盘中放入油纸，将薄片摆放到油纸上，烤箱预热后放入烤箱进行烘烤，上下火180度，烤20分钟。

步骤 8

出炉，晾凉后，味道特别香酥。

菜谱创建时间：2016-03-14 21:48:55