1.所有调料，除面包糠,鸡蛋外全部加入鸡肉中，充分按摩鸡肉，使鸡肉入味，盖上保鲜膜放入冷藏1-2天。 2.取出入味的鸡肉加入生蛋清充分搅拌。 3.取一条鸡柳蘸上生蛋黄液，裹面包糠，用手握住，握紧，捏紧，入热油锅中炸至金黄色即可。