季節限定 櫻花大福🌸

作者： O係劉臻頤跟O念壹遍

每年櫻花季 日本就遍地都是櫻花類產品 這次我買了櫻花味的餡 配上原本家中就有的鹽漬櫻花和白玉粉 準備做大福 我按照日本主婦教的步驟 相信是純正的日本味道 大家可以參照喔

用料

• 白玉粉 100g
• 櫻花豆沙餡 150g
• 草莓或香蕉 可加可不加
• 水 150ml
• 玉米澱粉 些許備用
• 白砂糖 20g

季節限定 櫻花大福🌸的做法步骤

步骤 1

白玉粉 是做大福最好的材料 當然如果沒有 也可以用糯米粉代替

步骤 2

將櫻花取出 冷水浸泡洗去鹽漬

步骤 3

擠出現成的櫻花餡 偷吃一口 甜甜的真好

步骤 4

將糖和白玉粉防止在一起 用工具把他們稍稍拌勻

步骤 5

分三次將水倒入並輕輕攪拌 冷水即可

步骤 6

附上保鮮膜 冷水大火蒸20min

步骤 7

這時就可以做餡子拉 我是做了六個 餡子內再包香蕉 另外三個純櫻花餡 下次試試草莓的咯

步骤 8

20min到 拿出來長這樣

步骤 9

用工具小小攪拌下 同時準備好玉米澱粉舖在盤子上 將準備好的大福外皮倒下來 切成9等份

步骤 10

放涼即可以開始包了 這裡需要用到不少的玉米乾澱粉 手上也需要多沾一些 否則是很黏的 不好製作喔

步骤 11

登登 香蕉櫻花味

步骤 12

櫻花純餡

步骤 13

合照一張 加上我畫的我心愛的Loki🐰

季節限定 櫻花大福🌸的小贴士

1.能買到白玉粉的盡量用白玉粉 不論是賣相還是口感 都是遠超用糯米粉的喔 2.餡子可以使用所有自己喜歡的 全憑口味 3.要加水果的話 個人覺得 芒果 草莓和香蕉比較適合 4.準備好比較多的干玉米粉 否則很黏

菜谱创建时间：2016-03-14 15:50:04