什锦水库鱼

作者： violet_kim

用料

• 鱼切片儿

什锦水库鱼的做法步骤

步骤 1

鱼片儿用姜片儿，胡椒粉，盐2勺，料酒，花椒水，再放淀粉搅拌下腌制半小时以上

步骤 2

平底锅放油逐块儿煎制（一块儿大概一分钟） 底油放花椒 大料 葱姜蒜 葱头块炒香 放黄豆酱油 加热水 把鱼块码放在锅里，再放醋，料酒，生抽（蚝油一点） 炖10min后放入笋块 荸荠 香菇再炖20min盖盖子 水莫过鱼，中微火 出锅前放彩椒焖熟，放香葱点缀

什锦水库鱼的小贴士

如果鲜鱼炖15min就熟 冻鱼25-30min

菜谱创建时间：2016-03-12 13:05:55