意大利面Aglio Olio

作者： Rianhans

非常经典的一款意面，我老公的最爱！做起来也很简单

用料

• 蒜 6-7瓣
• 干辣椒 3粒
• 香芹 一小撮
• 橄榄油Extra Vergine
• 西红柿（可选） 小半个

意大利面Aglio Olio的做法步骤

步骤 1

蒜瓣切碎、干辣椒切段；锅内倒入橄榄油，中火煎蒜和辣椒；出香味后改小火，放入切碎的香芹，慢煎入味等意面煮好

步骤 2

另起锅煮意面，中火加盐，煮至合适口感停火，用漏网筛去水

步骤 3

煎蒜的锅打中高火，放入意面，加盐，拌匀听到滋滋声后关火盛到盘子里

步骤 4

可以将西红柿切成丁放到意面上，这是为了中和意面的辣和蒜油的口感，也可不加，看口味

意大利面Aglio Olio的小贴士

有些版本里还会加cheese，但是Aglio Olio一般就是清爽的口感，加了cheese会变得黏糊糊的，个人不喜欢，大家看口味咯

菜谱创建时间：2016-03-12 02:25:13