鸡胸肉切碎，或用料理机打成泥，金针菇洗干净晾干，准备好其他配料。
将金针菇切成1.5cm-2cm的段，注意不要切的太碎，否则煮熟的馄饨就没什么口感了。
将切好的金针菇放入鸡胸肉中，开始调馅料。
在馅料中加入料酒、生抽酱油、盐、鸡粉、白胡椒粉、十三香、橄榄油，拌匀。
加入甜玉米粒和豌豆粒，一个方向拌匀后，打一颗鸡蛋，再搅匀，馅料就调好了。
下面开始包馄饨（我买的现成的馄饨皮）。
舀一小勺馅（注意舀的馅里要有玉米和豌豆，这样可以保证每颗馄饨的口感），不要太多，放在馄饨皮中间。
按图示将上角向下折，盖住馅。
按图示用舀馅的勺子将右边角折向中间（盖住馅料，在馅料下方压实）。
按图示大拇指将左边角按住压实，一颗小馄饨就包好了。手法熟练后会更快，大概5秒就可以包完一颗馄饨。
几分钟就包好这么多，超级简单超级快。
在盒子里码好，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煮，方便又好吃。
1.金针菇不要切的太碎，鸡胸肉本身口感很柴，又没有什么味道，馅里的调料和里面加入的玉米粒、豌豆粒、金针菇都是为了增加口感，金针菇和鸡胸肉的搭配真的很不错。 2.馅料中的鸡蛋要在最后加进去，一个方向搅匀，使肉馅上劲儿。 3.馄饨很容易熟，煮的时候不要搅拌过度，因为馄饨皮很薄，水开了馄饨飘起来基本就熟了，不要煮过头。 4.吃的时候汤里加点海米、紫菜，出锅后撒上香菜即可。