美女与野兽版披萨

作者： 光影西厢

这是8寸披萨的面饼量。也可以加倍，中午一个，晚上一个，现烤现吃。一半堆上肉片，一半堆上芒果，老少皆宜。

用料

• 高粉 100g
• 低粉 50g
• 酵母 2g
• 温水 80g
• 披萨酱 三大勺
• 马苏里拉芝士碎 三把
• 洋葱 四分之一
• 肉片（香肠腊肉等） 若干
• 芒果 300g

美女与野兽版披萨的做法步骤

步骤 1

高粉低粉倒入和面机，将酵母溶解在温水里，边搅边倒入。和面20分钟，取出后滚圆。

步骤 2

表面抹点水，用保鲜膜蒙在小盆里。冬天发酵法：放入烤箱中下层，温度调节至35℃左右。1小时左右，2倍大，戳戳小洞基本不回弹。

步骤 3

趁发酵准备材料，比如肉片，芒果，洋葱，豌豆，黄瓜等等，各种想堆放的材料。尽量都控干汁水。

步骤 4

将发酵好的面团擀成8寸大小的圆饼，放入披萨盘，用手抻到边，中间稍薄边稍厚。用叉子戳些小洞。

步骤 5

抹上披萨酱，堆上食材，最上面撒上芝士碎。180℃烤箱预热，20分钟左右，看着芝士上色不要太深。

菜谱创建时间：2016-03-11 15:02:07