自制改良版山1:为了少加糖我改良了一下,2:山楂洗尽去籽,大枣去核!用水蒸约十分钟,放到有点余温。 3:搅拌机放半个橙子,加草莓和大枣山楂打成糊。忘记买柠檬了用橙子代替。 4:用细网筛把所有糊过一遍!把皮全去掉留下细腻的泥!加入300克水,好过筛,自己掌握!不要加多!
5:过筛的糊用不粘锅!小火,切记小火小火[呲牙]熬!再加入300毫升的水,加入冰糖红糖!我没用白砂糖!不想加那么多的糖是因为给宝宝做,大人吃可随意。为了营养成分多一些,加的大枣和草莓,而且可以中和一下山楂的酸,做的时候大家可以灵活运用。 6:小火熬制大约45分钟左右!逐渐熬成深红色,粘在勺子上的果酱不容易滴落!要不停的翻搅切记!熬完果酱我也在厨房洗了一个汗蒸[晕]。这是最累的一步!趁热放到容器里就可以了!
用其它容器可以抹一层橄榄油!容易脱膜