在家做超鲜美小馄饨，结尾有彩蛋哦

作者： 臭灰熊死粉兔

周末突然想吃碗小馄饨，但是又不想出门怎么办？ 跟我一起一次包多些冻在冰箱，想吃就吃，就是这么任性！！！ ༼´◔ɷ◔`༽

用料

• 小馄饨皮 我一般买2-3块钱
• 梅条肉 一条
• 鲜贝适量 开洋也ok，看手边有的材料
• 小香葱 2-3根
• 姜 少许
• 调味料 盐，鸡粉，白胡椒粉，糖，料酒，生抽

在家做超鲜美小馄饨，结尾有彩蛋哦的做法步骤

步骤 1

准备材料： 1、梅条肉，姜，葱，各种调味料 2、鲜贝提前用水泡发（泡的水可以留着混到肉馅里，但要确保无沙）

步骤 2

肉馅剁泥，葱、姜、鲜贝切末备用

步骤 3

将葱、姜、鲜贝末拌入肉馅

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

根据个人口味在肉馅中加入调味料： 盐适量 白胡椒粉适量 鸡粉适量 白糖一丢丢（提鲜用，实际吃不出甜味） 料酒适量 生抽一小勺（提鲜用，不是为了上色，千万别用老抽）

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步骤 6

步骤 6

将所有调味料跟肉馅搅拌均匀 顺着一个方向搅拌上劲，要让肉馅变得黏黏的 如果搅拌过程中觉得肉馅干，可以适量加入之前泡鲜贝的水

步骤 7

肉馅拌好就可以包了 我不会包那种店里裹起来的小馄饨，就用了家里包大馄饨的方法，反正一样吃，就不纠结了，步骤图希望大家看得懂

步骤 8

包好就能下锅煮啦，多的用保鲜袋分装好直接放冷冻 下次吃的时候拿一袋直接下就行，也不需要解冻

步骤 9

先自己来一碗，配个荷包蛋，完美(＾ω＾) 我的清汤料：盐，鸡粉少许，白胡椒粉，糖一丢丢，香油，虾皮，葱花

步骤 10

附赠美喵写真一张，谢谢大家！

菜谱创建时间：2016-03-10 12:36:00