开心果酥脆饼干

作者： 柚子yang

这款饼干添加了熟蛋黄，借鉴玛格丽特饼干的配方，添加了熟开心果仁，融合了微微的咸。思念之情诞生了玛格丽特，开心之即诞生了开心果仁酥。 生活给了我们太多惊喜，不断的尝试全新的烘焙叫我欣喜！爱生活，爱烘焙，零失败的配方，怎样做都好吃，咸香微甜，入口即化，果然酥脆，口感层次丰富！如果不加开心果仁也可以换成花生碎或瓜子仁。 “独乐乐不如众乐乐”好东西大家一起分享！

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 黄油 100克
• 糖粉 50克
• 盐 1克
• 熟开心果仁 适量
• 熟蛋黄 2个

开心果酥脆饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化加入糖粉

步骤 2

用打蛋器搅拌，是黄油颜色变浅

步骤 3

熟蛋黄过筛，可使用勺子碾压过筛成如图效果！

步骤 4

加入到到黄油中继续搅拌均匀

步骤 5

搅拌均用后的效果哦

步骤 6

使用筛子过筛低筋面粉和玉米淀粉

步骤 7

揉成面团，只要不散就可以了，取一小块揉成球沾上开心果仁碎，将果仁裹紧压实，用手掌按压成小圆饼即可

步骤 8

烤箱预热后上下火175度15分钟左右！记住每个烤箱的脾气不一样哦，可以先烤10分钟，然后再根据情况加时！后几分钟要注意观察不要烤糊了哦！

开心果酥脆饼干的小贴士

1.蛋黄一定煮完全熟透，水开后8分钟以上 2.过筛时一定要碾压才可以出鸡蛋黄蓉 3.如果面团过软可以放冰箱冷藏1小时

菜谱创建时间：2016-03-09 21:17:01