越曼梅纸杯蛋糕

作者： LiLi的私房菜

用料

• 鸡蛋2个 植物油1.5勺（15ml一勺）
• 牛奶2.5勺(15ml一勺) 低筋面粉70g
• 白砂糖50g 蔓越梅，椰丝适量

越曼梅纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将蔓越梅切碎备用

步骤 2

将鸡蛋打入无水无油的铁盆中打散，加入全部白砂糖，快速打发（全蛋打发）

步骤 3

将牛奶，植物油加入打发好的鸡蛋中，拌均

步骤 4

筛入低筋面粉，加入1/3的越曼梅，搅拌均匀

步骤 5

倒入模具中的纸杯里（8分满），将剩余的蔓越梅，椰丝均匀地铺在蛋糕表面

步骤 6

烤箱180度预热，上下火，15分钟完毕

越曼梅纸杯蛋糕的小贴士

2个鸡蛋做出来约有8个成品

菜谱创建时间：2016-03-09 01:19:58