茄盒

作者： 持之以恒_yz9n

用料

• 猪肉 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 葱姜 适量
• 茄子 适量
• 花生油 适量
• 鸡蛋液 适量
• 面粉 适量

茄盒的做法步骤

步骤 1

将猪肉剁碎。

步骤 2

加入葱，将葱和肉一起混合剁碎（葱不用太碎）

步骤 3

加入姜末。

步骤 4

将蚝油、盐、生抽加入肉馅中，搅拌均匀。

步骤 5

将茄子斜刀切

步骤 6

切的时候不要一切到底！第一刀不要一切到底第二道切到底、不要切的太厚，

步骤 7

将肉馅填入茄子片中间，不要填的太满、适量就好。

步骤 8

准备好鸡蛋液和干面粉

步骤 9

热锅，将油倒入锅中，等油烧开，将茄子先裹一层鸡蛋液然后再干面粉里滚一圈，确保两面都裹上！

步骤 10

油开下锅、炸至金黄就可以了～真的很酥脆、很香～要趁热吃

菜谱创建时间：2016-03-07 12:56:19