锅中倒入玉米淀粉，加入牛奶，开小火，搅拌均匀。
组织80℃后关火，倒入白糖，搅拌均匀，制成奶浆。
玻璃碗中倒入蛋黄，用打蛋器打散成蛋液，备用。
再加入奶浆、淡奶油，搅拌均匀，制成浆汁。
倒入备好的草莓泥，搅拌均匀，制成冰淇淋浆。
将冰淇淋浆倒入保鲜盒，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时至成形。