茶叶鹌鹑蛋

作者： 爱吃玉米的davinci

茶叶鹌鹑蛋比茶叶鸡蛋更好吃哦🌝

用料

• 鹌鹑蛋 26个
• 盐 两勺
• 桂皮 两个
• 八角 6个
• 酱油 2勺
• 花椒 一勺
• 干红辣椒 6个
• 冰糖 一大个

茶叶鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

将鹌鹑蛋用水洗净，泡在水里十分钟（为了防止煮的时候炸开）

步骤 2

煮五分钟，然后捞出，用小勺轻轻将它们全部敲碎（这个过程其实蛮爽的）

步骤 3

在刚才煮蛋的水里加入茶叶（所以茶叶刚刚在配料里忘写了，我总觉得少了些什么的感觉还是有道理）煮沸，将其他配料一股脑全放进去（当然我是一项一项放的，这样会错以为自己是一个很有节奏感的人），继续煮沸，然后加入敲好的鹌鹑蛋，大火煮开，然后关成小火，煮一个小时

步骤 4

关火，盖着盖子让它逐渐入味，所以明早才是最好吃的时候对么！晚安

菜谱创建时间：2016-03-07 00:05:01