【韩式酱炒年糕】

作者： 哇咔咔YLXSF

正宗的【韩式炒年糕】吃过一次，真是火辣辣的爱，让我这清淡口味的家人实在Hold 不住。今天这款【韩式酱炒年糕】浓郁的口味，香辣适中，不一样的鲜美。重口味的亲可以多加一些韩式酱料哦😊！

用料

• 年糕 一袋（300g）
• 竹笋 半个（110g）
• 芦笋 6根（160g）
• 香菇 3朵（80g）
• 黄酒 1汤匙（30g）
• 猪里脊肉 100g
• 韩式大酱和辣酱（喜欢辣可以多放些） 各1汤匙
• 食用油 2汤匙
• 香葱碎 1茶勺

【韩式酱炒年糕】的做法步骤

步骤 1

准备好原料。

步骤 2

香菇洗净去蒂，切丝。竹笋去皮，对半切开。芦笋削去根部老皮。半个竹笋和芦笋分别焯开水，捞出，过凉水，沥干。竹笋切小片。芦笋斜切成段。

步骤 3

年糕切成1cm厚的小片，焯开水至软，捞出。猪里脊肉洗净，擦干水分，切成肉丝。

步骤 4

中小火，热锅冷油，放入肉丝，烹入黄酒炒至片刻，倒入竹笋片和香菇丝翻炒出香味至熟，加入进口韩式大酱和辣酱，芦笋和年糕翻拌均匀，撒上香葱碎即可。

步骤 5

摆盘，把酱料放入年糕中间。美味的【韩式酱炒年糕】就上桌喽！ 口味浓郁，香辣适中。

【韩式酱炒年糕】的小贴士

年糕质地较硬，可以焯开水煮3分钟，取出烹饪，口感会更加软糯。

菜谱创建时间：2016-03-06 14:27:30