时蔬炒虾仁

作者： CindyYu

这道原本是妈妈的拿手菜，妈妈炒菜习惯配色，美名其约色香味具全，绝对也是快手菜，毛豆是奶奶种的，夏天收获拨出来开水焯过冷却速冻，拿出来吃的时候，完全跟刚刚摘下来一样。

用料

• 虾仁 250g
• 柿子椒 一个
• 冬笋 一小个
• 毛豆 一把
• 葱姜 适量
• 盐 适量
• 糖 小半勺
• 料酒 一勺
• 生粉 一大勺

时蔬炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净加盐，料酒和生粉抓一下放一边

步骤 2

柿子椒，冬笋切片，我的刀工不来事，随意切

步骤 3

开油锅，加入姜片，葱迅速煸炒虾仁，变色即出锅

步骤 4

继续热锅加油，炒毛豆，偏偏颜色变深，加入冬笋，翻炒，然后加入柿子椒，盐和糖，翻炒变软，加入虾仁翻炒均匀即可出锅

时蔬炒虾仁的小贴士

因为我们靠海，虾仁自己买了鲜虾剝的，最好不要买外头的结冰的虾仁，一下水立马缩水，口感也不好

菜谱创建时间：2016-03-05 22:44:20