洋葱切小块，配菜切片
锅中放油，先将洋葱下锅炒香，放蘑菇土豆胡萝卜的也应该这个时候一起下锅炒，这样比较好熟而且蘑菇的怪味也能减轻。
炒好后加水，并且将黄豆酱和辣酱放入锅中，辣酱少放大酱多放才有酱汤味，如果觉得不咸可以加点盐，水应该多加点，不然一会煮面就会干。
下豆腐，豆腐煮的久味道才能进去。
接下来放西葫芦，火腿和面条。
这么一锅沸腾的酱汤面看着很有气氛吧，尝一尝，都煮熟了就开吃，小心烫嘴！