粉色渐变少女吐司

作者： 零零烘焙

这次做的三色的粉色系列吐司，切开很漂亮，是我爱的颜色，早餐搭配上西柚苹果汁，这颜色看着就让人心情愉悦。 面包机揉的面团，没有就手揉吧

用料

• 高筋面粉 350克
• 鸡蛋液 45克
• 牛奶 175克
• 砂糖 40克
• 盐 3克
• 黄油 35克
• 酵母 4克

粉色渐变少女吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的材料都投入面包桶，放入面包机，开启柔面程序

步骤 2

一次揉面结束后投入黄油，再次开启揉面程序。黄油不用溶化，直接投入还可以给面团降降温，特别是夏天如果温度太高需要降温再揉第二次

步骤 3

揉两次基本上就出膜了，可以直接用面包机发酵，也可以取出放大盆，盆四周抹油放烤箱40度发酵，我这是发酵好的图片，酵至2-2.5倍大，手指蘸一点面粉戳进面团不马上回缩即可

步骤 4

发酵好把面团取出，等分成三等分

步骤 5

取其中两个面团，分别加入1克红曲粉和3克红曲粉，加了红曲粉的面团放入面包机中选择揉面程序，一个面团揉好再揉另一个，每个面团揉3-5分钟就很均匀了

步骤 6

揉好的面团和原色面团一起滚圆盖上湿布松驰15分钟

步骤 7

然后把面团用擀面杖擀成牛舌状，从一头向另一头卷好

步骤 8

卷好的面团摆入没有安装叶片的面包机桶中，用吐司模也是可以的，用吐司模的话就用烤箱来烤

步骤 9

再次选择发酵功能发至两倍大

步骤 10

然后选择烘烤功能，烤40分钟即可

步骤 11

烤好后的面包轻轻从侧面倒出来，切片食用

菜谱创建时间：2016-03-04 17:58:48