采购鲜活小龙虾，洗净去头.（Ps：根据地方习惯选择性去肠或者不去肠）
烧色拉油准备炸虾，等到油温6-7成热的时候虾下锅，炸熟
准备烧，将一口小锅里面倒入50克的特制红油（PS；没有特制红油的用色拉油加一点酱），将蒜子和姜片下锅炒出香味，放入辣椒壳，兑水。放入龙虾。调个汁水味道（汁水味道重一点有助于龙虾吸收味道）
等到龙虾汁水有点绸的时候就差不多准备出锅了。
找一个美美的盘子成出。撒上葱花。一道美味可口的香辣小龙虾就好了。配上一点啤酒。一个夏天就可以愉快的度过了。