糊哥的蛋心圆（无添加宝宝点心）

作者： Butterlife

参考的@香香天使的方子，下厨房好多蛋圆方子一路试过来，这个最简单，而且没有添加剂，更适合小朋友好多方子都要家泡打粉，甜味可以适度增减

用料

• 整蛋 1只
• 蛋黄 2个
• 糖粉（白砂糖也可以） 18g
• 宝宝配方奶粉 40g
• 低筋面粉 30g

糊哥的蛋心圆（无添加宝宝点心）的做法步骤

步骤 1

将整蛋和两个蛋黄放入打蛋盆，糖粉分2次加入打发

步骤 2

先加一半

步骤 3

刚开始打的时候是这样的

步骤 4

打到体积变成原来的一倍，加剩下的糖粉

步骤 5

打到体积膨胀数倍，发白，而且写字大概8秒消失就可以了

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步骤 6

步骤 6

将低粉和奶粉混合均匀

步骤 7

过筛筛进蛋黄糊中

步骤 8

翻拌均匀，这里如果蛋黄糊打的不够的话，就会比较稀，做出来的饼干不成型

步骤 9

我用的小号圆口花嘴，不用花嘴也可以，裱花袋口剪个小口直接挤也行

步骤 10

装入裱花袋

步骤 11

饼干直接留间隙

步骤 12

130度，上下火，10-12分钟

糊哥的蛋心圆（无添加宝宝点心）的小贴士

烤的时候要盯住，防止糊掉，表面金黄就可以了

菜谱创建时间：2016-03-04 10:16:03