把杏鲍菇、芹菜、胡萝卜切成片。用水焯好备用,注意不要过户火。蒜切成蒜末备用。
锅中放少许油,油热后放入蒜末,接着放入面酱和蒜蓉辣酱,煸炒出香味。
放入焯好的杏鲍菇等,翻炒。
放入适量盐、糖。淋点儿香油出锅。