懒人电饭煲酸菜炖排骨

作者： 棋子*_*

适合懒人

用料

• 排骨 一斤
• 五花猪肉 一斤
• 花椒 10粒
• 大料 3个
• 葱 两段
• 姜 四片
• 生抽 一匙
• 料酒 一匙

懒人电饭煲酸菜炖排骨的做法步骤

步骤 1

先将排骨，肉冲洗干净，葱切断（一定是段不然煮到后面会有葱臭味），姜切片，将大料和花椒装在一个料包里，我是用纱布包的，将酸菜用刀片一片，就是一片叶子分成2～3层，每个叶子都这样处理，再切成丝，喜欢吃酸一些的洗三遍，不喜欢太酸的多洗几遍，或者泡一会都行，肉切成和排骨大小相当的块。

步骤 2

凉水里放入排骨和肉飞水，等到水开后再煮一分钟，撇出脏沫子，再流动的水里冲净排骨和肉待用

步骤 3

将洗净的排骨和肉放到电饭锅或电饭煲内，倒入足够量的水，最好一次性加够，再加就会变味。水量取决于爱不爱喝汤，多少酸菜，我们都爱喝汤，觉得比吃肉香。要没过排骨和肉还要给酸菜留余份，将葱段，姜片，料酒，生抽，调料包放入锅中，按煮饭键开始。这时候你就可以干自己的事情去了。如果是这顿吃需要提前一个半小时做，按煮饭键跳闸后，把五花肉块捞出切成肉片片，把酸菜倒入锅中，把肉片片放在酸菜上继续按煮饭，半个小时候后放入盐，试着放，不要一下放太多，觉得淡快出锅再放，这回再开就哦了。不用放味素，我不喜欢吃。我比较懒一般是前一天晚上做好，跳闸后关火焖着，第二天早上开火煮开食用。

懒人电饭煲酸菜炖排骨的小贴士

做的时候忘了照像了，孩子吃的才想起来，小吃货吃了两碗酸菜汤和六块排骨和四块五花肉，呜呜要减肥啦，可以配点蒜和酱油，味道更美

菜谱创建时间：2016-02-27 20:00:19