天美私房菜红烧丸子

作者： 天津的大宇

天津人的下饭菜

用料

• 猪肉 500g
• 鸡蛋 2枚
• 葱花，姜末 少许
• 老抽 少许
• 八角 3枚
• 盐，鸡精 少许
• 淀粉 少许

天美私房菜红烧丸子的做法步骤

步骤 1

肉馅用手搅粘

步骤 2

搅到筷子插入肉馅团不倒掉

步骤 3

加入调料，盐，鸡精，老抽，鸡蛋，淀粉，继续搅拌

步骤 4

搅拌至有一定粘性为止

步骤 5

炒锅倒油，油温直5成热，手攥丸子下锅炸

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步骤 6

步骤 6

用笊篱检查丸子成熟度，成型练好外皮有一定硬度

步骤 7

将先下锅炸熟的丸子捞起

步骤 8

炸熟后的效果

步骤 9

重新洗锅，烧水，加老抽，八角，烧开后，将炸熟的丸子下锅煮五分钟左右

步骤 10

煮熟后效果

步骤 11

装盘

步骤 12

剩下的晾凉，再吃时加热即可

步骤 13

配上馒头和米饭，味道好极了

菜谱创建时间：2016-02-27 19:45:58