纸杯蛋糕

作者： 叶小城

用料

• 鸡蛋 3个
• 低粉 60g
• 玉米淀粉 12g
• 大豆油 22g
• 牛奶 100g
• 白糖 50g
• 巧克力豆（烘培专用） 适量

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋黄蛋白分开

步骤 2

蛋黄加入牛奶、大豆油、低粉、玉米淀粉、巧克力豆制成蛋黄糊

步骤 3

蛋白分三次加入白砂糖打至硬性发泡

步骤 4

开烤箱160预热10分钟

步骤 5

把蛋黄糊和蛋白混合制成面糊，分量倒入纸杯中八分满即可.

步骤 6

烤箱150度烤40分后转180烤10分钟

纸杯蛋糕的小贴士

温度时间依自家烤箱适度调整，若时间太短可能会因为蛋糕内部未烤熟出现布丁层而造成回缩

菜谱创建时间：2016-02-27 18:03:40