锅内放猪骨、焯过水的鸡块、虾皮、虾干,大地鱼干掰碎,鸡粉,虾籽粉,加水烧开大火煮5分钟转小火炖2个小时
包云吞,云吞馅料:里脊肉加生抽 料酒 蒜黄 盐 糖 鸡粉 搅拌,与新鲜海虾半只一起包于云吞皮里
煮开一锅开水,云吞入锅两三分钟出锅,下面煮三分钟捞出过冰水,把面和云吞放入碗里加高汤于蒜黄,ok啦