糖熘丸子

作者： 灰色眼睛的小兔子

原谅我手机像素太渣，这是我的家乡菜，做法更复杂，跟大家分享一下！

用料

• 粉条丸子
• 番茄酱
• 白糖
• 醋
• 蒜

糖熘丸子的做法步骤

步骤 1

粉条丸子是事先炸好的，烧开的水倒入面粉里（就是所谓的烫面），将面和成面团（和面是个技术活，不能有面疙瘩）。圆粉条煮好，剁碎放入面团中，搅拌均匀。油锅烧热，用手将面团捏成一个一个的丸子，下油锅炸（准确的说，丸子不是捏成的，是用手挤出来的，就是手里抓一团面，将面团从虎口挤出来，就成了一个自然的球状）。

步骤 2

炸好之后的丸子可以在常温下存放很久。每次吃的时候，取一些丸子，下油锅炸第二次（是为了加热，不用炸太久）。丸子炸好放入盘子里。

步骤 3

番茄酱、醋、糖、调好之后放入锅加热，放入蒜末翻炒出蒜香之后将糖醋汁浇在炸好的丸子上就可以吃了!

糖熘丸子的小贴士

丸子的做法比较麻烦，只有粉条丸子才能做到酥脆，我家都是每到过年的时候才会做一次的，也只有这个时候我爸爸才会下厨！超级好吃，家里的小孩子都超级喜欢的一道菜！

菜谱创建时间：2016-02-27 13:04:09