姨妈私房红烧肉

作者： K太波妞儿

姨妈私房菜之好吃的红烧肉

用料

• 土猪五花肉 500g
• 冰糖 若干
• 葱段 若干
• 姜片 若干
• 桂皮 若干
• 大料 若干
• 生抽 若干

姨妈私房红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切大丁，3cm左右 冷水放入肉，烧开后5-7分钟

步骤 2

捞出，控水

步骤 3

冰糖

步骤 4

锅里放少许油，加热后放入冰糖，小火炒糖色 冰糖融化放入五花肉

步骤 5

这一步有个小技巧，一定不停翻炒时间久一点，将猪肉中的油逼出来，这样成品后口感不会腻

步骤 6

放入葱姜桂皮等调料 放入适量生抽

步骤 7

转入砂锅，在砂锅中加入开水，水量没过肉即可。小火炖。直到汤汁收干即可。大概50-60分钟即可。

菜谱创建时间：2016-02-26 14:42:47