仿荤素菜 红烧素鸡

作者： Iammonedero

完全用做红烧肉的方法做的 另外喜欢吃辣的可以放的干辣椒

用料

• 素鸡 2块 约500g 葱 姜 蒜 随意
• 生抽 老抽 卤水汁 随意 糖 2大勺
• 油 盐 随意 曲酒 一大勺
• 大料 2颗 蘑菇精

仿荤素菜 红烧素鸡的做法步骤

步骤 1

素鸡切大约1cm厚的片，用油两面煎微黄，盛出

步骤 2

炒糖色，糖的分量根据自己口味，喜欢甜的就多放点

步骤 3

一边炒糖色一边切葱姜蒜，大料掰碎

步骤 4

差不多都裹上糖色了

步骤 5

先放生抽 老抽 卤水汁然后加水，水可随意调整，如果觉得水少炖的过程中再加点。然后加葱姜蒜 大料 曲酒。大火烧烤，小火慢慢炖，炖至汤汁浓稠。出锅可以撒点芝麻和香葱，好看。我嫌麻烦没撒。

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步骤 6

步骤 6

成品图

菜谱创建时间：2016-02-25 18:19:47