蘸水记录：泰式酸辣蘸水
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在家乡，喜吃清汤水煮菜，因此，不管是鸡鸭鱼肉，还是时令蔬菜，几乎每一道菜的旁边都有一碗蘸水。
水煮菜配蘸水，保持了菜和汤的原汁原味鲜嫩甜美，至于咸淡滋味，全在一碗蘸水里。
这一碗泰式酸辣蘸水，适合搭配海鲜火锅。
蘸水记录：泰式酸辣蘸水的做法步骤
步骤 2
花生在无油无盐的锅里炒香，放凉捣碎。
虾皮用油炸香，沥油捣碎。炸虾皮的油放凉备用。
步骤 3
番茄、小米辣、大蒜、洋葱剁碎，拌上碎花生和碎虾皮，加入少许酱油和盐，还有，别忘了之前炸虾皮的香油，香喷喷的蘸水做好了。
菜谱创建时间：2016-02-25 13:26:19