关东糖变身花生牛轧糖

作者： winwin666

小年的时候，姥姥给买了好多好多的关东糖，每人只吃了一颗就放一边了。今天试着拿了一些做牛轧糖，发现这主意不错😊

用料

• 关东糖 200g
• 花生大杏仁等干果 200g
• 无盐黄油 20g
• 奶粉 75g
• 白砂糖 20g
• 盐 1.5g
• 蛋白 1个

关东糖变身花生牛轧糖的做法步骤

步骤 1

把关东糖敲碎

步骤 2

打发蛋白

步骤 3

关东糖+糖+盐+一点点水，小火慢慢熬化

步骤 4

熬成这样

步骤 5

蛋白慢慢加进去，用打蛋器边加边打；然后黄油也是慢慢边打边加进去

步骤 6

加奶粉，用筷子或木铲拌匀

步骤 7

加干果拌匀。这一步太累了，终于知道平时大吃大喝是为了什么

步骤 8

盛到不粘烤盘里，切块儿。因为自己吃，省略了平整、美化、包装这些步骤

关东糖变身花生牛轧糖的小贴士

水不能多加，估计30～40ml就够了

菜谱创建时间：2016-02-25 00:36:10