番茄疙瘩汤

作者： 肥肠粉儿

清淡又温暖的疙瘩汤是冬日的绝佳美食。简单快捷。感冒的时候老妈会用了姜葱蒜爆香后加醋熟油海椒的酸辣疙瘩汤。驱寒发汗。

用料

• 番茄 2
• 鸡蛋 2
• 上海青 2颗
• 姜
• 花椒
• 番茄酱
• 盐，白胡椒面，香油

番茄疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

番茄去皮后切小块。上海青洗净切一下。姜切片（其实用葱花也很香只是我自己不喜欢吃葱就换成了姜。另外姜切颗粒更好，只是因为家里那只胖子不吃姜只好切片以便于炝锅后捞出）

步骤 2

少许油。油热后下姜片，花椒炝锅。捞出。

步骤 3

下番茄炒出汁。加入少许番茄酱增加味道（没办法现在的番茄没啥味）。再加入适当的盐炒片刻。加入适量的水。煮开。

步骤 4

等水开的过程中制作面疙瘩。面粉分多次加入水。一边加一边搅拌。水每次不要加多以便于把握。面粉搅成了小疙瘩就可以了。

步骤 5

面疙瘩撒入烧开的番茄汤中。注意搅拌，防止结块和糊锅。稍猪几分钟。调整咸淡。加入上海青。打散的鸡蛋。

步骤 6

放点白胡椒面。半勺香油。爱吃葱啊香菜啥的小伙伴再加点葱花香菜碎。出锅。来吃！

菜谱创建时间：2016-02-24 22:13:12