我的做法分享：1️⃣新鲜蛤蜊清水加盐、少许麻油出沙2小时后洗净2️⃣烧开水加料酒姜片少许盐水开后放蛤蜊，一开口立即捞出3️⃣水不要倒掉，放凉后用来打蛋液，两个鸡蛋和水1:1比例，放入蛤蜊，盘子上包好保鲜膜4️⃣蒸锅冷水开蒸，大火水开后转中火10分钟5️⃣浇上一点海鲜酱油或者鲜酱油就可以享用啦