老上海油爆虾

作者： 早安_起司小姐

好吃的油爆虾，让宝宝多吃一碗饭的秘诀。

用料

• 河虾 六两
• 姜片 若干
• 干辣椒 1-2个
• 蒜 1瓣
• 生抽 若干
• 糖 若干
• 醋 若干
• 盐 酌量
• 葱末 若干

老上海油爆虾的做法步骤

步骤 1

河虾洗净，剪须，开背，待用。

步骤 2

热锅倒油，油适量，待油热后，加入虾，炸至虾壳呈金黄色。

步骤 3

去掉一些油，剩少量，加入生抽、糖、醋、姜片、干辣椒末、葱段、蒜瓣。加入少量水，没过虾即可。焖烧几分钟至水开。

步骤 4

掀开锅盖，待收汁，此时尝一下咸淡，可酌量再添加盐。此道菜不用味精。见汤汁收浓，快要变干时，盛起。

菜谱创建时间：2014-12-11 17:55:00