果醋紫甘蓝配香肠沙拉

作者： 热乎劲儿

根据《四季沙拉》韩国大厨配方因地制宜

用料

• 橄榄油 适量
• 海盐 依个人口味
• 苹果醋 依个人口味
• 蜂蜜 依个人口味
• 黑胡椒 少量
• 紫甘蓝 3个叶片
• 洋葱 半个
• 香肠 一根
• 圆生菜 6个叶片

果醋紫甘蓝配香肠沙拉的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝切丝，煮4分钟，水中加适量橄榄油，捞出沥干水份备用。

步骤 2

洋葱切丝（原食谱用的白洋葱），煮5分钟，水中加适量橄榄油，捞出沥干水份备用。

步骤 3

香肠切斜刀，稍微过油小火煎至微黄。鸡肉，鱼肉等原味肠为佳。

步骤 4

我加了几片圆生菜，为了多吃点儿菜😊也是切丝，不焯水，备用。原食谱未加。

步骤 5

将煮熟的紫甘蓝，洋葱和生菜放入锅中，加苹果醋，蜂蜜，海盐煮至入味收汤，约5分钟。

步骤 6

装盘。酸甜口味，清淡。

步骤 7

原食谱之一

步骤 8

原食谱之二

果醋紫甘蓝配香肠沙拉的小贴士

1.所有材料的用量我都没有按照原食谱，大家根据自家食材情况和口味，自己掌握。 2.用浅色原味肠比较好，蒜肠很糟😜 3.蜂蜜加热会破坏营养，大家自己决定改糖或者后加（会不入味）。 4.果醋会比较好，我用的苹果醋，原配方是意大利香醋就是葡萄醋（白色）。成品有苹果的香气，以后试试白醋，再加个苹果进去，节省成本。

菜谱创建时间：2016-02-24 20:33:59