*意面三部曲*芝麻菜青酱-托尼厨房 NO.18

作者： 托尼精灵

意面酱一般就是意大利国旗的三色：红的番茄、白的奶油和最后的青酱（黑色墨鱼汁大多数人接受不能吧）。今天把最后一种补齐。 青酱一般是用罗勒叶，但其实菜场里基本买不到，而且价格相对较贵，正巧最近定了有机蔬菜，有芝麻菜，也可以用来做青酱

用料

• 芝麻菜
• 大蒜 2-3瓣
• 核桃
• 芝麻
• 橄榄油
• 盐
• 黑胡椒碎
• 奶酪粉

*意面三部曲*芝麻菜青酱-托尼厨房 NO.18的做法步骤

步骤 1

一大把芝麻菜洗净，把根部切掉即可

步骤 2

搭配大蒜头、核桃、芝麻，大蒜不用那么多，按口味添加即可

步骤 3

把芝麻菜在沸水里烫10秒左右

步骤 4

捞出芝麻菜后控干，直接加入搅拌机，同时添加核桃、大蒜、芝麻和盐、黑胡椒碎、奶酪粉

步骤 5

稍稍搅拌后加橄榄油，可分次加入，直到搅拌效果较粘稠为止

步骤 6

最后的成品，可密封后放入冰箱，一般一个礼拜是不会坏的，接下来可以下面吃啦！

*意面三部曲*芝麻菜青酱-托尼厨房 NO.18的小贴士

1. 罗勒叶效果估计会更佳 2. 添加的盐和黑胡椒根据各自口味可调整 3. 如果有奶酪片或奶酪丝也可添加 4. 素食意面首选

菜谱创建时间：2016-02-24 09:37:24