将买回来的小龙虾盐水浸泡20-30分钟，然后用刷子刷干净并冲洗2遍，将小龙虾的小的虾足剪掉，大的保留。（小虾足无肉但容易藏污垢）
逐个抽去小龙虾的虾线。（捏住尾巴的中间那片扭转拔出）所有小龙虾处理完毕后控水备用。
把小龙虾放在盘子里，加入生姜、蒜、料酒。
撒上椒盐粉和花椒，腌制10分钟。
准备一张锡纸，在中间铺上海盐。
将腌制好的小龙虾放在海盐上，然后放上葱段。
把小龙虾用锡纸包好，包严实。
在电压力锅中的底部放入一杯热水，然后把锡纸包好的小龙虾放入电压力锅中。我选中模式快速煮饭，设置压力值为-20，时间8分钟。
当电力压锅的程序完成降压入味后，就可以去除烹饪好的小龙虾啦～打开锡纸，将葱段和生姜弃之。
装盘咯撒葱花。开饭啦～
成品图。