简单抹茶戚风蛋糕

作者： Cary’s food

就是想分享一下，做蛋糕心，裱花装饰什么的，看个人创意，但是底子要打好😘😘😘

用料

• 鸡蛋 6
• 橄榄油 两汤匙
• 低筋面粉 一碗，看面糊的粘稠适量加
• 牛奶 100g左右
• 糖 200g
• 抹茶粉 适量，想要颜色深就多加点

简单抹茶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

两个无水无油的大碗，鸡蛋蛋清分离，在蛋清碗中加油、牛奶、过筛面粉，搅拌成细腻的面糊。蛋清分三次加糖，用打蛋器中速，打成蛋清可以提起来成倒三角。掌握不好的，就多打会。

步骤 2

面糊和蛋清混合均匀，搅拌不要太激烈，然后倒入模具，模具内壁可以用黄油抹一遍，好脱模。然后放入200度预热的烤箱，150半小时之后170烤了十分钟再150烤了五分钟。有的烤箱受热不均，可以适时旋转一下蛋糕。烤好后，冷却后脱模，就好啦

步骤 3

这个是顺便用两个鸡蛋做的电饭煲蛋糕，效果也不错，挺松软的。方法相同

菜谱创建时间：2016-02-21 23:51:27