黄油餐包

作者： MrLonelydx

用料

• 面粉 250
• 砂糖 12
• 盐 5
• 牛奶 50
• 黄油 10
• 起酥油 10
• 酵母 2.5
• 水 150
• 装饰
• 黄油 60
• 糖 60

黄油餐包的做法步骤

步骤 1

将上述材料柔和成型，滚圆发酵。

步骤 2

第一次醒发60分钟后，拿出来排气，滚圆后继续发酵60分钟。

步骤 3

分割成4份，放入醒发器醒发20分钟。

步骤 4

将面团滚圆成椭圆形，放入醒发器进行最后醒发50分钟。

步骤 5

将醒发好的面团剪开，放入黄油和砂糖。表面喷水，放入220度的烤箱烤15分钟。

黄油餐包的小贴士

1.装饰用的黄油和砂糖可根据个人喜好适当增加或减少。 2.最后喷水可以省略，上火温度适度减小一些，避免表皮上色太深。

菜谱创建时间：2016-02-21 23:01:11