2016猴猴食之红烧猪手

作者： Choi包

春暖大地，作为肉食动物，怎能不把握夏天肥膘四溢前最后时机大肆吃肉，翠花，上猪脚！

用料

• 猪脚 半只，约500g
• 腐乳酱，花生酱，冰糖
• 蒜柄，姜，蒜头
• 香料:八角，香叶，桂皮
• 老抽，味极鲜

2016猴猴食之红烧猪手的做法步骤

步骤 1

蒜头去衣，姜切片，蒜柄切段备用。

步骤 2

猪手洗净，用热水捞去血水。取两块腐乳和花生酱用热水调和。

步骤 3

油热下配料煸香后倒入猪手炒匀。

步骤 4

转入砂锅中，加入事先调好的酱汁，老抽，味极鲜调味，中火慢炖一小时。

步骤 5

出锅前大火收汁，撒上葱花即可。

步骤 6

红烧猪手配白饭，猪手皮Q弹，酱汁香浓，棒棒哒！

2016猴猴食之红烧猪手的小贴士

这是一道看似高级，实际简单的出得厅堂菜，只要配料到位，基本零失败！

菜谱创建时间：2016-02-21 17:31:27