把白萝卜去皮，切片。我家的做法是切一刀连一刀。
把辣椒切粒，和其他所有调味料混合搅拌。
把白萝卜放进混合调料中浸泡。刚开始的时候间隔一段时间需要翻一翻，把上面泡不到酱料的萝卜翻到下面，直到所有萝卜都能浸泡在酱料里。
浸泡7~8小时就完成了。做好的酱萝卜需要全部捞起来，放在干净的盒子里保存。