将除葡萄干和核桃仁以外的所有原料放在一起揉至扩展阶段后，加入果干揉匀，然后将面团盖保险膜放温暖处发酵；
发酵好后将面团取出均分成2份，滚圆松弛15分钟；
取一份面团按扁；
翻面后自上下各1､3处向内折；
再将面团对折后压紧封口处并整理平滑；
将面团放在烤盘上放温暖处进行发酵至约2倍大，表面刷蛋液，用刀划两道斜口； 入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤20-25分钟左右至表面金黄即可。