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番茄甜椒牛奶浓汤
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作者:
太宰
这款汤吧,其实做得有点出乎意料。人家原谱子,明明看去是鲜红鲜红的一碗,结果给太宰一演绎,变成这么个黄澄澄光灿灿的橙版。也罢,好歹是狮子的幸运色儿嘛。原方参考自《Chatelaine》某年某月刊,按照惯例,根据手头的材料和翔氏的口味做了调整。特别要说的是,胡萝卜是着意加进去的,考虑到最末要搅打成泥,与其它食材浑然一体,完全单挑不出,这怕是让太宰吃胡萝卜唯一的法子了。
用料
橄榄油
1大匙
洋葱
1/2个,入料理机打碎
大蒜
1瓣,切碎
番茄
2个,切1cm丁
脱脂牛奶
200毫升
a.迷你胡萝卜
4枚,切3mm片
a.西芹
1叶,切1cm丁
a.橙甜椒
1/2个,切1cm丁
a.绿甜椒
1/4个,切1cm丁
b.番茄酱
1大匙
b.柠檬汁
1/2大匙
b.白砂糖
1/4茶匙
b.盐
1/4茶匙
b.黑胡椒碎
1/8茶匙
番茄甜椒牛奶浓汤的做法步骤
步骤 1
炒锅加热橄榄油,入洋葱和大蒜,拌炒至软。
步骤 2
入a料,拌炒至软。
步骤 3
入b料,拌炒均匀。
步骤 4
入番茄,拌炒软烂。
步骤 5
入牛奶,大火煮滚,转小火焖煮20分钟。
步骤 6
离火冷却至室温,入料理机搅打成泥。
步骤 7
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菜谱创建时间:2016-02-18 03:51:45
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