葱香茄条

作者： Sa姨

炒茄子太耗油，而且好不健康的说。拌茄子呢，吃的全是佐料味，淹没了茄子本身的味道。 那就自己做一个改良版的葱香拌茄子。

用料

• 长茄子 1条
• 大葱 2颗
• 小葱 5颗
• 老姜
• 油
• 盐

葱香茄条的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去头，切成2-3段，每段竖剖成8块，成茄条； 大葱斜切成小段； 小葱切粒； 姜切丝。

步骤 2

茄条放入蒸锅，上汽后蒸10分钟，取出后沥干水份，将小葱撒在茄条上；

步骤 3

大火热锅，放油，油热后转中火，放入大葱、姜丝、盐略炒一下，葱姜出香味后，趁热全部淋在小葱上。

步骤 4

吃时拌匀即可。

菜谱创建时间：2016-02-17 21:35:01