选自己喜欢的蔬菜好了，只要不是太出水的那种就可以，统统切碎备用。
油锅，蒜爆香，蔬菜放进去一起炒，加盐，加披萨酱。最后把米饭放进去一起炒好备用。
制作白酱很关键。将牛奶加热，取少许面粉，肉蔻切碎放入，加少许白胡椒粉，盐，用热牛奶将混合好的粉末融开，再倒回锅里小火熬制，见到牛奶开始收汁就关火，不然很容易糊成一团，我们需要的是半流动状态的酱。
将2的炒饭平铺，淋上3的白酱，撒上罗勒，最后铺上厚厚一层马苏里拉奶酪。
烤箱180度，35-40分钟。