炒四珍

作者： 渝兮

用料

• 鸡心
• 鸡胗
• 鸡肠
• 鸡心
• 生姜
• 芹菜
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 味精
• 糖
• 肥肉
• 蘑菇 木耳

炒四珍的做法步骤

步骤 1

把四珍切块，芹菜切段，生姜少许切丝，肥肉切块

步骤 2

把油烧热，放入肥肉爆香，中火

步骤 3

小炒几秒后，放入姜丝，一起炒

步骤 4

炒熟一点后，放入一小半勺盐，继续翻炒

步骤 5

炒熟一点后，放入鸡心，鸡肠，鸡胗，继续翻炒20秒

步骤 6

接着放入鸡肝，翻炒

步骤 7

放入料酒，沿着锅壁浇下

步骤 8

盖上锅盖，蒙上30秒

步骤 9

打开锅盖，翻炒一下，放入木耳蘑菇

步骤 10

翻炒一下，放入开水

步骤 11

量大概这么多

步骤 12

翻炒，盖上锅盖，焖上一分钟，大火

步骤 13

打开锅盖，放入切段的芹菜！

步骤 14

生抽少许，

步骤 15

两勺味精

步骤 16

翻炒一下就可以出锅了！！

炒四珍的小贴士

加入味精后、也可以加入少许的胡椒粉，按个人口味！！

菜谱创建时间：2016-02-14 15:46:17