所有干粉拌匀备用
黄油隔热水或微波炉融化放凉备用
鸡蛋打匀后加入红糖,搅打至基本不见颗粒并变稠,用电动打蛋器分三次打入融化的黄油,分两次打入酸奶;
倒入红枣碎和干粉,用刮刀翻拌至不见干粉即可,不要使劲拌,否则成品不喧软;
倒入马芬纸杯,上下火200度烤18~20分钟。
烤的时候就有香味飘出来…
加入面粉后稍微翻拌即可,注意一定不要过度翻拌,否则麦芬成品发死不松软。