百利甜巧克力布丁

作者： 迷手作

2016年是我和先生相识的第十个年头，相恋也跨过七年之痒，奔向八年抗战，但是结婚还不满两年，在婚姻里我们还是幼儿园水平😋感情需要经营，彼此都在成长。这款甜品很简单，希望给大家的情人节增加一些小情趣吧🍫💝

用料

• 牛奶 250ml
• 玉米淀粉 1.5汤勺
• 可可粉（无糖） 3汤勺
• 糖 2汤勺
• 盐 1/4茶勺
• 黑巧克力 30g
• 香草精 1/2茶勺
• 朗姆酒 1/2茶勺
• 百利甜酒 2茶勺

百利甜巧克力布丁的做法步骤

步骤 1

找一个厚底的不沾的小锅，把粉类原料依次加入，混合均匀。其中可可粉和糖都很容易结块儿，要耐心打撒哈～

步骤 2

把巧克力切碎加入搅拌均匀的原料里，然后慢慢加入牛奶，耐心搅拌到没有结块后，开中火加热。注意，从这个步骤开始就要不停的搅拌了，否则很容易糊锅的。

步骤 3

巧克力糊烧开后迅速转小火，继续搅拌，并在此时加入百利甜酒，这时你会感觉巧克力糊越来越稠，搅拌的阻力越来越大，关注巧克力糊的状态，直到用刮刀沾起巧克力糊不流下来就算熬好了。

步骤 4

关火，加入香草精和朗姆酒，继续搅拌均匀就好了。找自己喜欢的容器倒进去，但是一定不要忘记贴着布丁表面包住保鲜膜，不然会凝固一层厚厚的皮儿，口感不好。然后放进冰箱冷藏5小时就可以享用了～

百利甜巧克力布丁的小贴士

尽量选择好一点的原料，口感浓郁与否是由可可粉决定的。巧克力不要谈心放太多，不然有些油腻腻的。最关键的是搅拌，不停的搅拌～如果有草莓🍓，奶油，装饰饼干什么的点缀一下就更好啦～ 千言万语都在味道里～祝大家情人节快乐🍷💋

菜谱创建时间：2016-02-14 13:20:23