原味酸奶中加入白巧克力豆隔水加热至50度，用手动打蛋器搅拌至巧克力融化，凉后备用。
淡奶油110克中加入5克朗姆酒打到六成发就是还可略流动的那种。
将混合好的巧克力糊分三次与打发的淡奶油翻拌均匀。
黑巧隔水融化倒入盘中冷却后用瓢羹刮出巧克力屑装饰用。
将巧克力慕斯糊倒入杯中，最后撒些巧克力屑装饰。水果可按自己喜好选择。