番薯送迭香浓汤

作者： Viv-iaSC

番薯是许多人喜爱的食物，把它做成浓汤，在里面加上风味独特的送迭香、枫糖浆、马士卡彭，一起熬煮，寒冬里喝上一口热热的浓汤，让人心里暖暖的。

用料

• 红葱 1个
• 橄榄油 适量
• 黄油 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 番薯 三大个
• 送迭香 两根
• 鸡高汤 一大罐
• 枫糖浆 三汤勺
• 马士卡彭芝士 半杯

番薯送迭香浓汤的做法步骤

步骤 1

将一个小一点的红葱去皮切成小粒（不要太多，太多会盖过番薯的味道，红葱头可以使汤更温暖）

步骤 2

在汤锅里加适量橄榄油和黄油，烧热后倒入一旁切好的红葱粒

步骤 3

在汤锅里放入少许黑胡椒和盐

步骤 4

再把三瓣蒜切成小粒（可以调节份量，但不能太多）

步骤 5

把蒜粒放入锅中，与其它材料一起搅拌翻炒

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步骤 6

步骤 6

将三个大番薯去皮

步骤 7

削皮后，每块先切成一半，每一半再切成小块（番薯一定要选大一点的，如果不够大买了小的，就多加几个，番薯一定要切成小块，这样容易煮熟）

步骤 8

把所有切好番薯块倒进锅里

步骤 9

再加入少许盐和胡椒粉

步骤 10

在里面放两根送迭香（为了添加风味，不喜欢的朋友也可以不加）

步骤 11

在再锅中倒入一大罐鸡高汤（大概漫过所有食材就够了，没有鸡高汤，也可以使用蔬菜高汤熬煮）中火熬煮25分钟

步骤 12

25分钟后，把送迭香根夹出来，在煮五分钟

步骤 13

五分钟后关火，加少许盐和胡椒粉调味

步骤 14

然后就可以手持搅拌机将番薯打成香滑的浓汤了（没有手持搅拌机的朋友们可以用料理机打汤，但要分批打）

步骤 15

在打好的汤里加入半杯马士卡彭芝士添加风味

步骤 16

再加入三汤勺枫糖浆添加一种有烟熏的口味

步骤 17

再用木勺把所有东西都搅拌至浓稠顺滑，就可以趁热享受这热腾腾的美食了

菜谱创建时间：2016-02-12 01:20:38