草莓炸弹💣

作者： 喵了个咪(>^ω^<)

慕斯和装饰部分没有拍，我慢慢补图。主要写一下怎么做成蛋糕包馅的做法。有不懂的加我微信问吧，语音描述方便点😜 微信：veliuhong

用料

• 蛋 4个
• 糖 4+66
• 低粉 60
• 玉米淀粉 20
• 水 48
• 玉米油 48
• 馅料 酸奶慕斯，草莓慕斯，你喜欢的都可以
• 草莓 500g
• 装饰：淡奶油 100g
• 糖 10克
• 草莓 500g

草莓炸弹💣的做法步骤

步骤 1

烤一张蛋糕片，配方是八寸量，我的烤箱是65升的，一盘整好。具体做法可以参考我出过的戚风蛋糕做法，蛋白不过打软些，蛋糕片就会柔软，容易造型。

步骤 2

我用了这个球形模具，没有的朋友可以找一个圆一点的大碗

步骤 3

压出一个圆形，切下来

步骤 4

剩下的部分，两侧各切一条线，中间不要切断

步骤 5

这样合起来，放入模具

步骤 6

剪去盆口多余部分

步骤 7

剪去内部多余部分，尽量多留一个边，挤一挤就整好了，千万别剪多了，剪多了倒慕斯时会漏出来。

步骤 8

然后做一个慕斯糊，倒进，一多半就行，然后把洗干净的草莓，去叶子，一粒一粒按进慕斯糊，最后在上面倒一些慕斯，盖上圆片，冷藏定型，脱膜装饰。

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2016-02-09 23:07:44